海带自身不含有毒素，所以不焯水一般也是无毒的。可是海带简单被细菌、砷元素等污染，遭到污染的海带假如不焯水，人体食用后则或许会引起食物中毒反响。

1、无毒：海带是一种食用藻类的食物，它含有丰厚的多糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、碘等营养物质，但不含毒素，因而一般不需求焯水。适量食用能够为人体弥补营养素，并且它的葡萄糖含量低，食用后发生热量不高，是一种比较抱负的瘦身食物。

2、有毒：海带是一种海洋生物，它的生存环境使它简单遭到细菌或砷元素的污染，不焯水或许会发生毒性。因而一般日常食用海带前，需求通过重复的浸泡、清洗以及焯水。

假如人体食用了被污染的未经焯水的海带，则简单引起腹泻、吐逆、腹痛等症状，食用量过大还或许引起食物中毒的反响，需求及时就诊医院，给予止泻补液、止吐、减轻痛苦等对症医治办法。